为进一步繁荣夜间消费市场，培育形成一批夜间餐饮消费品牌，根据石家庄市商务局、石家庄市市场监督管理局《关于组织推荐2022年度“深夜食堂”的通知》要求，经各县、区商务部门组织企业申报、择优推荐和市有关部门研究，7月18日，市商务局、市市场监督管理局联合下发通知，公布了首批125家“深夜食堂”。

2022年首批“深夜食堂”名单

通知要求，各有关县区商务、市场监管要积极会同城管、生态环境等部门加强“深夜食堂”的监督管理，按要求严格规范其经营秩序，加强行业自律，遵守食品安全有关法律法规，确保食品安全。同时督促企业落实好制止餐饮浪费、公勺公筷等有关要求，努力营造文明就餐良好氛围。同时，要指导“深夜食堂”企业加强经营管理，通过转变经营方式、完善服务功能、提升服务质量、创新营销手段等，激发餐饮消费潜力，不断提高市场竞争力。严格按照商务、市场监管、城管、生态环境等部门制定的“深夜食堂”经营规范，加强日常动态管理，督促“深夜食堂”落实“门前三包”管理规定，在醒目位置张贴营业时间，不得店外经营，不得将垃圾收集容器店外摆放，依法依规安装油烟污染防治设施。对油烟不达标、污染环境、出现食品质量问题、未按要求规范经营、营业时间不能到24时、虚假宣传等情形的，取消“深夜食堂”资格。

下一步，市商务局将会同市市场监管局继续开展“深夜食堂”创建工作，研究支持政策，加大宣传推广力度，鼓励更多的餐饮企业加入“深夜食堂”，并适时进行发布，更好满足市民游客夜间消费需求，促进省会夜经济繁荣发展。

“深夜食堂”经营规范

一、遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定，建立健全本单位各项食品安全管理制度。

二、常态化疫情防控措施健全，从业人员保持个人卫生，按规定佩戴口罩，持有效健康证上岗，保持经营场所卫生整洁。

三、落实制止餐饮浪费、公勺公筷等有关要求。

四、在醒目位置张贴营业时间。

五、落实“门前三包”管理规定，不得店外经营、不得扰民，不得将垃圾收集容器店外摆放。

六、依法依规安装油烟污染防治设施，定期进行保养，确保达标排放。

七、落实相关法规标准要求，在“居民住宅楼”“未配套设立专用烟道的商住综合楼”“商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内”等场所，禁止新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

八、按照《石家庄市治理露天烧烤管理办法》要求，烧烤加工操作一律在室内进行，并加装油烟净化设施，保持正常使用，确保油烟达标排放，防止对环境造成污染。