纵览客户端讯（董艳强）网络餐饮门店点多面广、经营隐蔽、更换频繁，单靠市场监管部门“单打独斗”难以实现全覆盖监管。围场满族蒙古族自治县在网络餐饮食品安全问题专项整治中，坚持“属地管理、部门联动、社会共治”理念，探索形成“网格发现、社区吹哨、部门报到、平台激励”的“四字诀”联动机制，将监管触角延伸到基层末梢，有效破解了网络餐饮的监管难题。

网格发现：织密前哨，让问题苗头早识别。在网络餐饮店铺分布的主城区按照社区将全县网餐管理工作划分为9个管理网格，每个网格配备2名社区专兼职网格员，明确日常巡查、信息采集、隐患排查、政策宣传和线索上报等职责。发挥网格员“人熟、地熟、情况熟”优势，常态化巡查辖区入网餐饮门店，重点排查无证经营、经营地与注册地不符的"幽灵外卖"、证照不符、后厨卫生脏乱、从业人员无健康证上岗等突出问题，确保问题第一时间发现、风险第一时间预警。

社区吹哨：畅通上报，让线索流转更顺畅。建立“社区吹哨”快速响应机制。社区网格员发现线索后，第一时间通过社区向监管部门“吹哨”预警，社区作为网格与监管部门的“连接点”，对上报线索分类甄别、快速转办，确保问题不积压、不遗漏，及时处置。今年以来，全县累计上报各类问题线索36条，有效将风险隐患消除在萌芽状态。

部门报到：联动执法，让处置力量快到位。建立“部门报到”联动处置机制。市场监管、卫健、公安等部门对社区“吹哨”上报的线索快速响应、联合处置。对轻微问题由网格员现场劝导、限期整改；对无证经营、伪造证照、买卖假健康证等严重违法行为，市场监管部门及时立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关，实现行刑衔接。同时定期组织网格员开展业务培训，讲解检查要点、假证识别技巧和处置规范，提升其发现问题、上报线索的能力。

平台激励：激活共治，让社会力量聚起来。从辖区外卖骑手中择优选聘30名食品安全义务监督员，发挥其走街串巷、深入后厨的职业优势，通过“随手拍”等方式反馈线索。依托智慧监管平台建立积分奖励机制，对网格员、外卖监督员上报的有效线索给予积分奖励，线索查实即兑，以“平台激励”调动各方参与监督的积极性，让“要我管”变成“我要管”。同时，依托县餐饮行业协会发布规范经营倡议书，引导入网餐饮单位自觉做到亮证经营、人员持证上岗、操作规范，通过行业自律带动全行业规范提升。

通过“四字诀”联动机制，围场网络餐饮监管实现了从“单兵作战”到“协同联动”、从“被动应对”到“主动发现”的转变，入网餐饮单位持证率、问题处置率显著提升，操作过程更加规范，“幽灵外卖”、无证经营等乱象得到有效遏制。下一步，该县将持续深化这一联动机制，扩大网格化监管覆盖面，强化队伍建设和激励保障，以更精细的治理、更高效的协同，织密网络餐饮食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。

1792835491000