河北无刺花椒量产开辟“两山”转化新途径

“鲜花椒采摘的前两天，我买来了烘干机，从开始收获那天到现在一个月了就没怎么停过，这些烘干后的花椒，色泽非常鲜艳，品相也非常好，按照现在的市场价格，每公斤收入超过400元，大约是本地花椒价格的10倍以上，这些椒树今年预计能采收1500多公斤鲜花椒，烘干后也差不多有500多公斤，能卖到20多万元，收益相当不错。”站在山坡花椒树林里，基地负责人范寒松一边指着前面挂满鲜绿果实的花椒树，一边高兴地介绍无刺花椒种植以来的情况。为了这个丰收，范寒松也是苦苦等了7年，每年在这140亩山场投入的几十万元终于有了回报。就在上月底，他刚与唐山的一个食品公司达成收购意向，将鲜花椒烘干后销往日本、韩国。

2019年春，范寒松承包了张家赛村村南这片山场。当时的山地，周围山坡上布满了酸枣树，杂草丛生，周边没有污染企业，空气很纯净，且山地土质偏碱性，有机物质含量低，土地非常贫瘠。范寒松想，如果和其他人一样种酸枣，按照当时酸枣行情，一斤才卖不到一元钱的收益确实有点划不来，这让一心想通过承包山地种植增收致富的他几度郁闷。正在他绞尽脑汁之际，从网上看到省林科院赵京献团队从国外引进的无刺花椒品种正在推广试种的信息，这让他眼前一亮，也许种植无刺花椒是一条致富增收的新路子。

于是，他几经周折找到正在花椒地里做科研的赵京献，当场向他介绍了山地情况并提出种植诉求。赵京献是河北省林科院的正高级工程师，是花椒行业的资深专家，是花椒科研团队的带头人。他热情地接待了范寒松，与他一起认真分析了种植无刺花椒树的可行性、优劣势条件及发展前景，这也让他下定决心种植花椒树。在赵京献的鼓励下，范寒松临走时从林科院带走100株无刺花椒苗先行试种。而后几年时间里，在花椒科研团队的支持下，陆陆续续将承包山场全部种上了无刺花椒。

无刺花椒为落叶小乔木，雌雄异株，植株无刺或少刺，果实圆形或椭圆形，是一种经济价值极高的经济树种。它的药用价值极高，除果皮可做调味品外，提取物对心脑血管和肠胃疾病有奇效，并对白血病治疗有一定疗效，其种子提取物还可以抑制白发产生。椒芽和青果还是令大众喜欢的高档蔬菜，经济价值极高。日本无刺花椒主要有琉锦山椒、朝仓山椒、葡萄山椒、花山椒等品种，与普通花椒树的区别是枝干上无刺或少刺，穗粒数可达到120多粒，一棵两米高的小树，能收获鲜花椒3公斤左右。据初步测算，进入盛果期的花椒树亩产干椒300多斤，价格每公斤400元左右，经济价值非常可观，具有广阔发展前景。

赵京献正在指导无刺花椒采后烘干工作

“我们工作人员多次到地里指导花椒种植管理，开始时发现土质偏碱性，有机质含量也偏低，土壤肥力也差一些，后来经实地察看、论证、试种，采取了畜粪打底、酸枣渣调节、规范种植、全程管理、严格农药、生物防治等一系列科学措施，取得了很大成功”，赵京献手拿刚刚采摘下来一大串鲜花椒激动地说。

为了让每一株花椒树能尽快开花结果，赵京献带领花椒科研团队对范寒松的种植基地展开了长达7年的全程指导帮扶，并把最新的花椒管护技术用在了这块充满希望的山地上。为改变山地立地条件，范寒松从养殖场大量收集牛羊粪，集中堆放发酵好后铺到树盘内，无刺花椒幼苗栽植前在混有生根粉的泥浆中蘸根，栽后踩实浇水后，再在上面铺上厚厚一层酸枣渣，用于生态调整酸碱度和保湿保墒，保持土壤湿润，栽植成活率达到90%以上。此后，每年开春花椒树萌芽前和秋冬季节落叶期，分别在树上树下及周边地面各喷一次足量且具有一定浓度的石硫合剂，杜绝了发生病菌、虫卵和害虫等危害树苗的情况。花椒进入花期后，采取人工辅助授粉的方式保证座果率，对周边农作物喷施农药时，尽量远离花椒树，做到花椒果和叶子“无农残”“无污染”，让花椒质量得到可靠保证。

赵京献介绍说，无刺花椒1995年首次由河北省林科院从日本引进，包括琉锦山椒、朝仓山椒、葡萄山椒等品种。无刺花椒幼树抗寒性差，在我国北方越冬困难，成为制约我国北方大规模推广的主要限制因素。为解决无刺花椒幼苗冬季冻伤、冻死等越冬难题，赵京献及其团队也是尝试了各种方法，在他们经过近10年不间断持续科研攻关下，探索出了无刺花椒保温防冻技术，即冬季来临之际将厚棉布包裹在修剪后的花椒树干树枝上防止枝干冻伤，在树干基部培土30厘米防止冻坏树苗根系，而后在树体上部裸露部分喷防冻剂，相当于给整个花椒树罩了一个保温层，很好地解决了无刺花椒幼树在河北不能安全越冬的难题。内丘无刺花椒种植成功，开启了河北发展无刺花椒的新模式，并为“两山”转化开辟了新路径。

无刺花椒在河北各地逐步进入有效示范推广阶段

目前，无刺花椒除已在河北内丘、井陉栽培成功并实现量产外，还在四川、湖南、湖北、贵州等地累计示范推广3万亩。今年7月上旬，内丘张家赛、井陉南峪镇、平山七里坪三个无刺花椒种植基地已经与日本客商初步签订了采购协议，这标志着无刺花椒已在河北各地逐步进入量产阶段。

“我们要继续加大科技攻关力度，争取开发出更多花椒优良品种，大力推广内丘成功种植经验，让更多地区、更多农户受益。”赵京献一脸认真地说。（王铁军李秋金）