近日，邯郸市曲周县曲周镇聚焦治理制售假劣肉制品问题和治理网络餐饮食品安全问题两大重点，统筹镇综合行政执法队、村、社区等多方力量，全面启动拉网式、全覆盖专项排查行动，以严管严查筑牢食品安全防线。

此次专项行动立足辖区食品经营实际，坚持问题导向、目标导向和结果导向，制定专项排查方案，明确排查范围、重点内容与工作责任，划分排查责任片区，形成“全面覆盖、分工明确、各司其职、不留死角”的排查工作格局。行动前，工作人员召开专项部署会，细化排查流程，强化业务培训，重点学习肉制品质量辨别、网络餐饮监管规范等专业知识，提升执法人员排查能力，确保专项行动精准高效推进。

在制售假劣肉制品问题治理排查中，工作人员以辖区农贸市场、商超、生鲜门店、熟食加工小作坊、餐饮门店等为重点场所，围绕肉制品进货查验、索证索票、检验检疫证明、储存条件、标签标识等关键环节开展全面核查。重点严查无资质经营、销售来源不明、过期变质、假冒伪劣、“两证一报告”不全的肉制品，以及调理肉冒充原切肉、非法添加非食用物质、超范围使用食品添加剂等违法违规行为。

针对网络餐饮食品安全问题治理，排查工作采取“线上核查+线下检查”双线联动模式，全面排查辖区入网餐饮经营单位。线上，重点核查网络餐饮平台入驻商家资质信息、食品经营许可证、菜品公示信息真实性，严查无证经营、超范围经营、虚假宣传、公示信息与实际不符等问题。线下，深入入网餐饮店铺，实地检查后厨环境卫生、食材采购储存、餐具清洗消毒、食品加工制作、从业人员健康管理等情况，重点排查卫生条件不达标、使用不合格食材等隐患。

排查过程中，工作人员坚持边排查、边整改、边宣传，对排查发现的食品安全隐患，现场下达整改通知书，明确整改时限、整改要求，实行台账式管理、闭环式整改，确保问题隐患全部清零。对违法违规经营行为，依法依规严肃查处，形成有力震慑。同时，通过现场讲解、发放宣传资料、科普食品安全知识等方式，引导经营主体诚信守法经营，提高群众食品安全防范意识和自我保护能力，营造人人关注、人人参与、人人监督食品安全的良好社会氛围。（李延昌 范秀奎）

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